Restaurant d’application

Ville

59 - Marcq-en-Baroeul

MOA

Agence Nationale de la Cohésion des territoires

Architecte

Landscape Architecture – David Lauer, Juliette Vercoutter

« Création d’un restaurant d’application permettant d’accueillir les nouveaux locaux de la 9e école du réseau ‘‘Cuisine Mode d’Emploi(s)’’, soutenu par Thierry Marx. Le chef étoilé prône une approche innovante de la formation professionnelle. La structure du bâtiment est en bois avec un parement brique terre cuite, pour une intégration et un dialogue du bâtiment avec son contexte. » David Lauer, Juliette Vercoutter

Chiffres clés : 52 m3 de bois dont 20 m3 de CLT.

Crédit photos : @David Lauer – @Goudalle Charpente